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我老家迎接客人的面，必须有的。
说起过水面，老人的智慧不得不让人佩服。
滚烫的面条放入凉水中，搅一搅，面条就变得筋道好吃，而且不热，浇上热汤卤，一冷一热，面条就容易入味了，且面条变得不再凉凉的，浇头也不再滚烫了，既能吃的优雅体面，又不伤脾胃。
小时候，妈妈是用井水来把面条过水，我喜欢用纯净水，没有纯净水，可以用凉白开。
点击查看大图1.手工空心面，细看粗细不均匀，但是好吃呀。
点击查看大图2.锅烧开水，下面条。
点击查看大图3.煮开。
点击查看大图4.锅开即可。
点击查看大图5.备好的纯净水。
点击查看大图6.放入面条搅散。
点击查看大图7.捞出装盘。
点击查看大图8.煮面的时候，洗净南瓜花。
点击查看大图9.取肉汤和煮肉。
点击查看大图10.南瓜花放锅里放肉汤。
点击查看大图11.撕入煮肉。
点击查看大图12.放食盐。
点击查看大图13.香菜红椒洗净切段。
点击查看大图14.放入肉汤里。
点击查看大图15.放葱白
点击查看大图16.放鸡精煮开即可。
点击查看大图17.热汤浇在面条上。
点击查看大图18.成品。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
