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我老家迎接客人的面，必须有的。
说起过水面，老人的智慧不得不让人佩服。
滚烫的面条放入凉水中，搅一搅，面条就变得筋道好吃，而且不热，浇上热汤卤，一冷一热，面条就容易入味了，且面条变得不再凉凉的，浇头也不再滚烫了，既能吃的优雅体面，又不伤脾胃。
小时候，妈妈是用井水来把面条过水，我喜欢用纯净水，没有纯净水，可以用凉白开。
点击查看大图1.手工空心面，细看粗细不均匀，但是好吃呀。
点击查看大图2.锅烧开水，下面条。
点击查看大图3.煮开。
点击查看大图4.锅开即可。
点击查看大图5.备好的纯净水。
点击查看大图6.放入面条搅散。
点击查看大图7.捞出装盘。
点击查看大图8.煮面的时候，洗净南瓜花。
点击查看大图9.取肉汤和煮肉。
点击查看大图10.南瓜花放锅里放肉汤。
点击查看大图11.撕入煮肉。
点击查看大图12.放食盐。
点击查看大图13.香菜红椒洗净切段。
点击查看大图14.放入肉汤里。
点击查看大图15.放葱白
点击查看大图16.放鸡精煮开即可。
点击查看大图17.热汤浇在面条上。
点击查看大图18.成品。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
