自制花椒油

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1.花椒用清水清洗两遍，控干水分。

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2.风干或用吹风机吹干。

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3.将油倒入花椒中。

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4.用锡箔纸封好（没有锡箔纸可以用碟子）上锅蒸，锅开后蒸30分钟关火。

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5.将油过滤出来。

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6.剩余的花椒和油倒回锅中小火慢慢地炸出香味即可关火。

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7.将炸好的花椒再次倒回油中浸泡再次用锡箔纸封好静置24小时。

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8.再次过滤后就是尚好的花椒油了。