甲鱼烧排骨

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1.排骨焯水。

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2.烧至半熟后盛出备用。

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3.甲鱼洗净切块。

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4.锅中放入适量油烧热后放入甲鱼、姜煸炒。

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5.翻炒片刻后放入料酒。

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6.加入老抽、生抽、白糖和半熟的排骨。

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7.大火烧开转小火烧热软烂入味。

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8.放入切块的青椒。

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9.大火翻炒片刻。

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10.收汁撒上葱花。

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11.装盘。