搜索
西红柿炖牛肉是一道炖制的半汤菜，炖出来的牛肉清香适口，汤汁蒜味十足，非常有营养。胖子又在菜里面加上了北方人冬天经常吃的冻豆腐一起炖制，炖出来的味道更加鲜美。
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。
此菜酸咸适口，老少皆宜。
点击查看大图1.牛肉洗净切块。
点击查看大图2.西红柿放入热水中烫一下。
点击查看大图3.把皮去掉。
点击查看大图4.将西红柿切成小丁。
点击查看大图5.葱切段，姜切片。
点击查看大图6.热锅下油，放入牛肉块。
点击查看大图7.翻炒一分钟至出油。
点击查看大图8.再放上葱姜。
点击查看大图9.翻炒两分钟炒出香味。
点击查看大图10.再放入西红柿。
点击查看大图11.翻炒至西红柿出汤。
点击查看大图12.放入酱油和美极鲜。
点击查看大图13.加入白酒。
点击查看大图14.再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。
点击查看大图15.盖盖小火炖50分钟。
点击查看大图16.再放入冻豆腐炒匀。
点击查看大图17.盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。
点击查看大图18.盛盘，撒少许香菜末即可。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
