香辣牛肉面

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1.准备食材。

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2.将配菜切好备用。

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3.将砂锅里倒油，油热后放入干辣椒，姜蒜爆香，再放入一块火锅底料。爱吃辣的小伙伴可以多放些干辣椒。

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4.牛肉先焯水，去掉浮沫，捞出备用。

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5.砂锅内放入焯过水的牛肉，倒一勺白酒，没有白酒料酒也行，再放入八角，桂皮，陈皮，冰糖，老抽和生抽炒至均匀上色。

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6.再倒入淹没过牛肉的开水，放入葱和香叶煮开后，关小火盖上盖子炖1小时。

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7.一个小时后加入腐竹和胡萝卜再盖上盖子焖40分钟。

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8.时间到，最后放入盐，胡椒鸡精调味即可！

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9.牛肉进味又软烂，再白水煮点面，浇上美味的臊子，一碗香喷喷的牛肉面就好了！