卤鸡脚和鸡蛋

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1.鸡蛋煮熟后剥去壳用牙签扎些小孔，放些生抽腌制一下。

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2.鸡脚用冷水泡十几分钟左右。

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3.泡好的鸡脚洗干净加点姜放锅里煮。

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4.煮到变色倒出洗干净备用。

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5.砂锅装水，加入八角，桂皮，香叶，辣椒干，姜，蒜头，盐，香油，老抽，生抽调成卤汁，开火煮。

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6.卤汁煮开后放入鸡脚和鸡蛋，再次煮开后改中小火盖上盖子煲半个小时左右。

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7.煮好后让鸡脚和鸡蛋在卤汁里泡着，这样更入味，要吃的时候再盛出来。