手指饼干

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1.成品图来一张，下午茶配牛奶不错吧！

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2.三个蛋黄入盘中。

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3.蛋白部分打入无油无水盆里，滴入几滴醋。

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4.将鸡蛋黄打散

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5.低粉过筛加入到蛋黄中。

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6.搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

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7.低速搅拌蛋清至鱼眼泡。

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8.第一次加入一勺白糖，搅拌几下。

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9.在加入一勺白糖，至中性发泡。

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10.取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

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11.再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

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12.最后将蛋黄糊加入到蛋白霜中，从底部往上拌均匀。

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13.剩余低粉倒入蛋糕糊中。

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14.从底部往上拌均匀。

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15.将蛋糕糊挤入裱花袋中。

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16.烤盘铺蛋糕纸，挤入蛋糕糊，挤成手指模样图形即可。

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17.入烤箱，上下火150度，烘烤10分钟，每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间也不一样。

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18.取出，成品图来一张！看着不错吧！