双椒牛肉

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1.准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。

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2.辣椒斜切，大蒜头和姜切成末，牛肉用淀粉和料酒抓匀，加少许油抓匀，锁住水分。

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3.生抽+盐+鸡精+蚝油+胡椒粉+米酒调成汁待用。

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4.起锅烧油。

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5.油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色，几秒即可。

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6.盛出待用。

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7.锅中留油，下入配菜，翻炒断生。

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8.煸出香味。

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9.下入牛肉。

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10.倒入之前调好的汁，加入酸辣椒，快速翻炒均匀出锅。

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11.好了????。

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12.超级下饭的一道菜。