麻酱大拉皮

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1.准备好食材。

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2.黄瓜切丝，切长一点比较好看。

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3.胡萝卜切细丝。

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4.大拉皮切宽条，用水投一下，倒点辣椒油拌一下防粘。

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5.下面开始调豌汁，三大匙麻酱，精盐适量，一品鲜酱油二匙，陈醋二匙，白糖一匙，芥末油几滴，都放入碗中慢慢搅拌均匀。

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6.将切好的黄瓜胡萝卜丝，香菜段，大拉皮都放入一个盆中，浇上麻酱料用筷子拌均，最后再加入辣椒油拌均就完成了。

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7.酸爽开胃，最适合夏季食用。