时蔬蛋花汤

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1.菠菜洗净焯水一分钟捞起沥干，切段。

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2.胡萝卜切丁。

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3.锅里热油，倒入胡萝卜翻炒半分钟。

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4.倒入菠菜翻炒均匀，加入适量水大火煮开，加入盐，鸡精，倒入打散的蛋液。

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5.再次煮开，搅拌均匀即可。