土豆焖鸡翅

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1.干香菇提前温水泡发。

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2.胡萝卜，土豆切滚刀块。

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3.鸡翅剁成小块。

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4.反复冲洗几遍，去除里面的血水。

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5.姜蒜切成小丁。

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6.起锅烧油，下入姜蒜炒出香味。

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7.下入鸡翅煸炒，加入一勺料酒去腥。

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8.下入一勺黄豆酱，翻炒均匀。

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9.倒入土豆，胡萝卜，翻炒均匀。

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10.倒入足量的清水，差不多漫过鸡翅。

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11.加入蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，冰糖，八角，香叶，大火煮开。

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12.加入提前泡好的干香菇，转小火焖40分钟，尝一下咸淡，加少许盐调味。

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13.大火收汁，起锅装盘，撒上葱花。