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很喜欢吃臭鳜鱼，无奈自己不会做，现在好了，问题解决了，可以买到腌制好的臭鳜鱼半成品，然后根据自己的厨艺自由发挥，一定是私家菜了，因为我想不会有重样的。我家的特别之处在于烹制时放了火麻油，所以也有别于其他的做法和口味了。
点击查看大图1.将臭鳜鱼半成品从袋中取出。
点击查看大图2.将鱼清洗干净，两面打上花刀，在清水中浸泡10分钟左右捞出沥干水分备用。
点击查看大图3.热锅凉油把鱼煎一下。
点击查看大图4.煎至两面金黄取出。
点击查看大图5.准备好辅料。
点击查看大图6.煎好的鱼和辅料。
点击查看大图7.锅中放油少许，下肉皮煸炒并放适量料酒去腥。
点击查看大图8.下姜、蒜片一起炒增香。
点击查看大图9.放适量豆瓣酱。
点击查看大图10.将窝笋、青、红椒、小米辣放入稍炒加清水适量。
点击查看大图11.将煎好的鱼放入稍炖煮，此时可放少许白糖提鲜。
点击查看大图12.待水即将收干时淋入膳之俭火麻油10克增香增营养。
点击查看大图13.出锅装盘表面放上蒜苔粒。
点击查看大图14.锅内料汁收浓淋在蒜苔上。
点击查看大图15.火麻私厨臭鳜鱼做好了，真的是美味无限啊！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
