苋菜汤

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1.先将苋菜择洗干净，去掉老梗，留下嫩叶。

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2.择好的苋菜泡水里，多搓洗几遍。

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3.洗干净的苋菜放盆里，撒点盐拌匀，静置一会。

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4.再准备其他材料：玉米粒 火腿 皮蛋。

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5.火腿切丁，皮蛋切块，大蒜切片，生姜切丝。

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6.放了盐的苋菜，用手搓拌，杀出水分。

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7.冷锅冷油，放入大蒜片和姜丝，慢慢煸出香味。

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8.油热，姜蒜也煸出香味了，放皮蛋翻炒。

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9.依次再放入火腿和玉米粒翻炒。

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10.加水。

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11.锅中汤滚开后，放入苋菜大火烧开，再加点胡椒粉。

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12.多煮几分钟，煮至苋菜红色析出，汤汁变浓。

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13.出锅前再加点芝麻油，盛碗????。

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14.一碗营养丰富，口味鲜香的苋菜汤就好啦????。