翡翠豆角窝头

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1.准备食材。

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2.玉米和枸杞用料理机打成米糊。

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3.鸡蛋煮熟。

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4.豆角洗净焯水，水中加少许盐和橄榄油。

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5.焯水2分钟捞出，用凉水冲泡后控干水份。

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6.胡萝卜打碎。

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7.豆角切碎。

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8.在豆角碎中加入食用碱固色，与胡萝卜搅拌均匀。

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9.加入十三香、蚝油、盐、鸡精、少许香油调味。

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10.少量多次加入两种面粉，揉攥到能捏到一起状态。

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11.揉成乒乓球大小。

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12.揉成团后在底部捏出小坑，整理成窝头形状。

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13.开水上锅蒸15分钟。

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14.熟鸡蛋适量捣碎，加入蒜泥做成蘸汁。

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15.营养美味的翡翠豆角窝头出炉。

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16.营养早餐，来吃吧！