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买了这样几个硅胶小模具，今天首次将自己之前的戚风自配方用于做多彩裸蛋糕，摸索一下用量与成品效果(比较满意)，下次准备试做个彩虹蛋糕。
点击查看大图1.先将鸡蛋分离在两个无油无水的盆中。
点击查看大图2.蛋黄中放入10白糖。
点击查看大图3.搅拌均匀再加入牛奶。
点击查看大图4.搅拌均匀再加入食用油。
点击查看大图5.搅拌均匀再筛入低筋面粉。
点击查看大图6.翻拌均匀备用。
点击查看大图7.蛋清搅打成粗泡状加入10g白糖继续搅打。
点击查看大图8.搅打成细泡状第二次加入20g白糖继续搅打。
点击查看大图9.搅打成稠糊状加入最后20g白糖、几滴白醋继续搅打。
点击查看大图10.蛋白霜搅打完成。
点击查看大图11.取1/3蛋白糊放入蛋黄湖中翻拌均匀。
点击查看大图12.第二次加入蛋白糊。
点击查看大图13.将第二次加入的蛋白糊翻拌均匀。
点击查看大图14.再将蛋黄糊倒入蛋白盆中翻拌均匀。
点击查看大图15.蛋糕糊制作完成。
点击查看大图16.因为是第一次做多彩蛋糕，我准备加两种颜色，这是取出1/3的蛋糕糊加入1滴红色素，由于夏季的天热原因的关系1滴色素很快便散开了。
点击查看大图17.翻拌均匀成浅粉色(自己喜欢深浅随意调)。
点击查看大图18.另一等份加入1绿色翻拌均匀。
点击查看大图19.将蛋糕糊放入硅胶模具中(这个模具直径是15公分，忘了应该是6寸的吧)。
点击查看大图20.这是一个是本色未加入色素，另一个是加了1滴红色素的浅粉色蛋糕糊。
点击查看大图21.烤箱先预热5至10分钟，一盘只能放入2个模具，上下火150度烤15分钟。
点击查看大图22.为了防止消泡，又将浅绿色的放在上层烤，下层先放入的蛋糕已经涨满这是10分的状态。
点击查看大图23.取出先放入烤箱的两种颜色，一是本色；二是浅粉色刚取出晾凉。
点击查看大图24.已晾凉的蛋糕平整无塌陷，效果不错。
点击查看大图25.将蛋糕分别脱膜。
点击查看大图26.因为不喜欢吃奶油，今天是多彩裸蛋糕，用糖珠点缀一下吧(糖珠可以不吃)。
点击查看大图27.放入案板上切割一下吧。
点击查看大图28.既简单又漂亮！
点击查看大图29.装盘食用吧。
点击查看大图30.这款蛋糕是我之前做戚风蛋糕的自配方，首次做多彩裸蛋糕只为试做，这个方的配料正好可以做三个的量。
点击查看大图31.效果不错，下次再试做个奶油裱花的。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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