清蒸甲鱼

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1.食材：甲鱼（已杀）、姜片。

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2.将开水冲入甲鱼泡2分钟，去掉外膜、剪掉脚趾。

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3.清除内脏洗净捞出。

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4.放入盘中，在甲鱼的肚子里，加适量的盐抹匀。

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5.随后，搁入姜片。

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6.接着，翻过来，搁入剩余的姜片，加适量的料酒。

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7.然后，放入高压锅里。

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8.盖上盖，上气蒸10分钟关火。

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9.最后，焖至没气后开盖取出。