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上学的时候，学校门口的"老太太冷面"是学生们的最爱！不大的门脸，几张破旧的长条桌，桌子上摆着一排罐头瓶，里面装着稀释好的腐乳汁、麻酱汁、蒜汁，还有干湿两种辣椒面，这些调料是冷面热吃的标配，一碗热乎乎的热面中飘着小虾皮，配一个茶叶蛋，冷面店都会备好一大盆甘蓝丝的小咸菜，吃的时候到收银台那拿个小碟自取，回到桌上自己加点醋，这是我们那一代人珍藏在脑海里的求学期间的美食记忆！
今天家里有鸡汤，正好做个热面吃，找找过去的感觉！
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.甘蓝、胡萝卜切丝。
点击查看大图3.用盐杀一下水。
点击查看大图4.攥干水份，加入味精和干辣椒面，做成佐餐小咸菜。
点击查看大图5.拌匀装碟。
点击查看大图6.买回的冷面泡水，泡软后反复清洗两遍，沥干备用。
点击查看大图7.蒜加水和少许盐打成蒜泥。
点击查看大图8.芝麻酱和花生酱加香油泻开成略稀的状态。
点击查看大图9.锅内加水烧开，下入冷面煮一分钟左右，根据喜欢口感选择西条软硬。
点击查看大图10.捞出用凉水冲洗到面条透明。
点击查看大图11.鸡汤加热放入碗中，将冲洗好的冷面加入汤里。
点击查看大图12.在鸡汤热面表面撒小虾皮、香菜，吃的时候根据个人口味加入各种调料汁。
点击查看大图13.成品图。
点击查看大图14.成品图。
点击查看大图15.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
