蒜香茄子

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1.准备好食材。

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2.茄子洗净从中间切开。

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3.放入蒸锅里，水开蒸5-6分钟。

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4.大蒜和小米辣放一起搅成蒜末。

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5.蒜末放入碗中，加入一小匙精盐，一小匙白糖，2匙一品鲜酱油，3匙匙蒸鱼豉，少许胡椒粉搅拌均匀。

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6.蒸好的茄子取出，从中加划两刀，以方便入味。

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7.上面铺上一层拌好的蒜泥酱。

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8.再放回锅里蒸3分钟。

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9.取出，上面撒上小葱花？

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10.锅中烧热油浇在上面。

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11.浓浓的蒜香味茄子，保证多吃两碗饭。