冬瓜烩菜

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1.肉丸和鱼丸，炸制的肉丸做汤鲜美也香浓。

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2.黑木耳泡发、腐竹泡发，还有炸制后肉皮是当地特色，鹌鹑蛋；搭配菜肴随意。

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3.备好冬瓜、姜和葱。

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4.锅里入油，姜和葱炒一下，加入肉丸子和鱼丸子炒一炒，加水烧二分钟，后加入其他食材同烧；最后加入冬瓜烧三四分钟，调味即可。

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5.烧好出锅了，是不是很简单呢。