纯肉馅饺子

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1.用冷水和面，最好放一点点盐，这样和面筋道。

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2.揉好的面团盖好醒一会儿，我们去调馅。

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3.用开水冲一碗葱姜水（有八角一起冲，我家没有了我用香叶替代）。

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4.准备好的猪肉馅分三次倒入葱姜水，每次倒完要顺一个方向充分搅拌，直至水分完全被肉吸收再倒下一次。

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5.将所有的辅料和调料一起放到肉馅里，打一颗鸡蛋，切一些葱花。

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6.烧点热油淋在馅上，顺一个方向搅拌上劲。

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7.醒好的面团分三等分，取一块揉一下。

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8.分成数等分擀成皮，开始包吧！

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9.这个过程就不用我说了吧

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10.水开放一丢丢盐（怕粘锅）下饺子啦。

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11.煮饺子不用多说了吧，三开。

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12.捞出来开造吧！

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13.香！！！！