什锦汤面片

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1.准备适量面皮。我这里是6两左右，两人份。

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2.准备所有配菜与辅料。木耳和黄花菜提前泡好；鸡蛋打散，番茄切滚刀块，豆腐切小块，葱切葱花，其他不用切。

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3.热锅凉油，鸡蛋液倒入，摊成蛋饼。

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4.切小块备用。

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5.热锅凉油，放入一半葱花炒香。

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6.放入番茄，炒软出汁。

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7.加入适量清水，盖锅盖大火炖煮。

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8.开锅放入番茄、豆腐和面片，加入适量生抽，搅拌均匀，继续炖煮。

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9.依次放入黄花菜、木耳、金针菇、豆腐皮、绿豆芽和绿叶菜。

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10.煮好后撒入剩余一半的葱花，适量白胡椒粉和食盐，翻拌均匀即可。

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11.还可按照自身喜好放入适量醋和辣椒油。