火麻仁白灵菇烧大虾

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1.按照上述用量准备好各种食材：大虾去头去须，挑出虾线清洗干净沥水，用少许盐和料酒腌制一下备用；白灵菇泡发洗净备用。

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2.锅中放少许水，水开下白灵菇稍煮去除涩味。

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3.锅中放油，油热下大虾煎炒至表皮发白。

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4.下入白灵菇一起翻炒，此时放蒸鱼豉油和蚝油调味，亦可根据喜好放少许白糖提鲜，并加少许开水稍煮入味。

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5.待汁收干起锅装盘并撒火麻仁增香、葱花添色。