莲藕大肉饺子

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1.给碗里放400g面粉。

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2.拌絮揉成光滑的面团醒发备用。

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3.后退肉500g，大葱3颗，生姜一块，莲藕一节。

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4.把后腿肉和生姜，大葱切碎剁成肉泥。

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5.里面加盐，鸡精，胡椒粉，十三香，料酒，鸡蛋，生抽，蚝油朝一个方向拌均匀备用。

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6.拌好的肉馅。

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7.醒发好的面搓成长条切成剂子，擀成饺子皮。

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8.饺子包好了。

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9.起锅烧水，水开下饺子，中间加水3次饺子就煮好了。

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10.可以吃酸汤水饺。

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11.也可以沾蘸着汁吃都过瘾。