卤味小食（凉菜）

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1.牛腱子肉洗净沥水，放入锅中，加水没过肉。

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2.待水烧开后，煮十多分钟捞出清洗。

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3.将牛腱子肉放入锅中，加入卤料包卤水，卤料是老卤，配料表以前有发过，放入大蒜和姜片。

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4.放入电压力锅，卤十五分钟即可，喜欢有嚼劲可适量减少几分钟。

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5.卤好的牛肉，非常香。

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6.将海带结洗净放入卤水中煮熟即可。

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7.鸡蛋煮熟捞出去壳，用小刀在鸡蛋表面划几道口，便于入味。

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8.将鸡蛋，海带结，牛肉放在卤水中浸泡一夜捞出。