海陆双拼咖喱河粉

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1.鸡腿肉切块，鲜虾去壳开背，加料酒、咖喱粉、椰子粉和鱼露腌10分钟。

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2.河粉焯软，捞起用凉水冲洗后垫盘底。

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3.热锅注油，放鸡腿肉煎至两面金黄，盛起铺到河粉上。

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4.烧热底油，倒鲜虾煎至蜷缩变色盛起。

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5.半碗水烧开，放咖喱块和椰浆边搅拌边加热至完全溶化。

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6.煮好的咖喱汁淋在河粉上即可。