这个菜是我儿子最喜欢吃的。。。小家伙要是吃这个一斤把排骨不要人帮忙,自己搞定。。不过话说回来。。我也能吃完。。。因为我儿子的口味是我调出来的哈。。。嘿。
1.将排骨洗净沥干水放入大碗里。。。将切成末的姜和蒜放入。适量的黄酒,花椒油,倒入适量叉烧酱混合均匀,必须得让每块排骨上都沾满酱才可以。。如果喜欢味浓点的可以多加点。拌匀后装入乐扣乐或是有盖子的容器里放冰箱腌制最少半天,中间可以隔一两个小时拿出来翻动一下。这样主要是让排骨入味更均匀。
2.将锡箔纸提前视排骨大小剪好备用,剪的时候一定要注意,不能太小,以免包不住排骨。。也没必要太大了浪费。。将腌好的排骨取出用锡箔纸对角折法包好。动作要轻,不然锡箔纸弄烂了,烧的时候会流油出来的,而且这样烤出来的排骨不是很细滑。
3.将包好的排骨放在烤网上,将烤箱预热150度。
4.烤网放入150度预热好的烤箱中层上下火40分钟(视自家烤箱而定。)烤的中间最好隔十来分钟将排骨翻动一下。。。以免底部烤糊了。
5.烤好出炉。。因为我家晚上有客人。。所以没等我反应过来,我婆婆就将排骨取出装好盘准备端出去开吃了。
6.将纸撕开。。看看里面的肉。。。色泽很艳。。而且很认人看着流口水呢。。因为我在做饭。。等级我上桌的时候,嘿被消灭到盘里面没几个了,还是我家宝贝儿子疼我。。看我来了说妈妈这个给你吃。。才得让我有拍照的份。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝