香煎鲤鱼

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1.这是做鱼肉火锅剩下的鱼片，要赶紧消耗掉。煎鱼片老人孩子都爱吃，因为没有鱼刺，吃起来省心。

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2.鱼片清洗干净，加入料酒、少许盐、胡椒粉拌匀。葱姜去皮洗净切丝，加入鱼片中腌制10分钟左右。

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3.腌制好的鱼片，少许加点面粉，拌均匀。

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4.锅中加入适量的油，下入腌制好的鱼片，小火慢煎。最好用平底不粘锅，好操作，没有用炒勺也一样，我今天就没换锅，煎的也非常棒。

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5.翻面小火煎熟。喜欢的还可以加点孜然，烧烤的味道。

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6.出锅装盘，根据自己喜欢的口味调个蘸汁，口感更好。