糖醋茄子

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1.茄子切块。

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2.蒜末。

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3.碗里加入盐，酱油，耗油，糖，醋，淀粉拌匀。

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4.准备些面粉。

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5.锅里热油，茄子倒入面粉糊中搅拌均匀，粘上面粉糊。

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6.小火慢炸至金黄捞出控油。

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7.留底油爆香蒜末，倒入调好的酱汁翻炒煮开。

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8.倒入茄子快速翻炒均匀即可。

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9.超下饭。