菠萝排骨

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1.排骨洗净斩块。

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2.加精盐、胡椒粉、淀粉和料酒拌匀腌15分钟。

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3.菠萝切块，用淡盐水浸泡20分钟。

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4.大蒜剁蓉。

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5.热锅注油，爆香蒜蓉。

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6.下排骨旺火翻炒至熟。

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7.倒入甜酸酱，翻炒至排骨充分裹上酱汁。

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8.最后放菠萝块翻炒均匀，熄火盛起。