酱烧黄花鱼

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1.黄花鱼去内脏，洗净、改花刀。

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2.两面都粘一层干面粉。

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3.葱、大蒜、姜、干辣椒、花椒、大料准备好。

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4.香菜一颗、洗净切好。

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5.白糖、黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽料酒，放在一起拌匀备用。

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6.锅内放油烧热，放黄花鱼中火慢慢煎。

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7.两面煎至金黄。

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8.倒入大蒜、葱、姜、干辣椒、花椒、大料炒香。

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9.倒入酱汁，炒出香味。

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10.加适量清水，炖10分钟。

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11.放盐调味。

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12.汤汁浓稠就可以，不喜欢汤汁的大火收汁即可。

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13.装盘，撒香菜。

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14.酱香美味，非常下饭。