韭菜虾仁鸡蛋水饺

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1.普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟。

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2.韭菜洗净。

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3.切成碎末。

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4.青虾解冻，剥出虾仁。

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5.用刀背轻轻拍几下能很好的入味。

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6.姜末备用。

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7.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。

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8.所有食材放入盆里。

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9.先放花生油活匀，锁住水分防止包的时候出汤，然后加入香油，鸡精，蚝油，盐，活匀，馅儿就做好了。

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10.面团揉匀，揪成均匀的剂子。

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11.擀成饺子皮，包好所有的饺子。

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12.锅内注水烧开，放入饺子，煮开后约一两分钟，全部浮起即可出锅。

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13.成品图。

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14.薄皮大馅，吹弹可破，味道鲜美。

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15.成品图。