紫甘蓝炒杏鲍菇

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1.食材备好洗净。

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2.紫甘蓝切成细丝，韭菜切寸段。

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3.杏鲍菇切成细丝。

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4.放入开水锅里面烫一下捞出备用。

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5.锅内放少许油，放入葱花爆香，放入紫甘蓝翻炒均匀。

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6.放入焯好的杏鲍菇丝继续翻炒均匀。

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7.加入一小勺盐和白糖，少许生抽上色。

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8.淋入少许清水入味。

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9.出锅前放入韭菜段，快速翻炒几下就出锅。

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10.装盘。

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11.装盘。

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12.成品图。