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此菜香辣味浓，回味长久。
冬季食羊肉有温补之效，再配上青菜，口味又清爽许多，营养也更均衡；再加上香辣味，使此菜更具独到之处。冬季适量吃辣椒能够驱寒，所以在寒冷的冬季吃点羊肉配辣椒，对身体绝对是很有利滴。
一般人群均可食用。
注意事项：
儿童和老人食用应减少辣椒的用量。
点击查看大图1.苦苣（或者香菜）洗净，摆入盘中备用；杭椒、泰椒、香葱切小圈。
点击查看大图2.将羊肉洗净，切成薄片。
点击查看大图3.加蛋清和干淀粉上浆。
点击查看大图4.烧一锅开水，将上浆的羊肉片倒入开水中飞水。
点击查看大图5.至羊肉片熟透，捞出。
点击查看大图6.放在铺有苦苣的盘子中。
点击查看大图7.净锅上火，倒少许植物油，下姜蒜末炒香。
点击查看大图8.再放入豆瓣酱、麻辣酱、酱油、孜然粉、香油炒香。
点击查看大图9.倒入少许清水。
点击查看大图10.再加糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡。
点击查看大图11.将做好的芡汁浇在羊肉上。
点击查看大图12.撒上葱花。
点击查看大图13.净锅上火，倒入3勺植物油，烧至六成热，下泰椒圈、杭椒圈炒香。
点击查看大图14.将炒好的泰椒圈和杭椒圈，浇在羊肉上即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
