虾仁打卤鸡蛋羹

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1.鸡蛋打散，加清水搅匀撇去浮沫。

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2.上锅蒸8min，焖3min。

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3.木耳切碎，小葱切葱花，虾仁剁碎。

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4.虾仁剁碎。

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5.淀粉+清水搅拌成水淀粉。

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6.热锅刷油。

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7.爆香葱花，倒入虾仁翻炒。

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8.加木耳翻炒熟，倒入水淀粉炒至浓稠。

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9.蒸好的蛋羹内倒入煮好的卤。

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10.虾仁打卤蛋羹完成。