肥肠烧鸭血

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1.肥肠用淀粉，料酒，白醋清洗干净。

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2.焯水后改刀切成小段。

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3.锅里放油，把肥肠炒熟。起锅备用，亲洗好锅。

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4.鸭血切大块。切的大气一点。这个是在超市买的超过水的鸭血，所以这个就不用焯水了哟。

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5.锅里放油，放葱姜蒜爆香。

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6.放入郫县豆瓣酱

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7.放入肥肠翻炒均匀。

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8.放入八角和多一点的花椒。

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9.老抽，生抽调味儿。

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10.没过非常的清水，大火煮开。

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11.放入鸭血。

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12.大火煮开后转中火煮十分钟就可以了。。起锅前放入切好的韭菜段儿。

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13.放小米辣。