辣炒鱼块

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1.鱼肉洗净切好，加入姜丝，葱，盐料酒，酱油，蚝油，淀粉拌匀腌制半个小时。

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2.切好辣椒。

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3.姜蒜。

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4.锅里热油放入鱼块小火慢煎至金黄铲起备用。

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5.锅里热油爆香蒜姜，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再加入辣椒翻炒至断生。

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6.倒入鱼块翻炒均匀，加入盐，酱油，耗油，糖翻炒一分钟左右即可。