南瓜鸡蛋馅水饺

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1.小麦粉和成面团静置30分钟。

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2.粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水。

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3.鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。

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4.粉条切碎。

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5.南瓜洗干净去皮去瓤擦碎。

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6.胡萝卜洗干净擦碎。

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7.南瓜、胡萝卜粉条放入盆中。

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8.加葱姜末、芝麻油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，再添加鸡蛋碎搅拌均匀作水饺馅。

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9.静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作水饺皮，水饺皮上添加馅料。

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10.提起面片中间捏严，包好水饺。

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11.煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可关火。

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12.盛出享用。