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虽然已经立秋，但还在伏里，白天还是很炎热的，吃上一碗大冷面，是舌尖上满足，顺滑劲道的冷面，加上酸甜的冷面汤，酸甜微辣，咸鲜可口，冰冰凉，吃到嘴里心里特别舒服，超满足超享受~
再强调一下，吃冷面必须要加辣椒面，我们家住在离西塔不远的地方，那里是鲜族人居住地，西塔大冷面就在这里，我们以前会经常去吃，那附近有个西塔一条街，专卖朝鲜族的调料，这个辣椒面就是在那里买的，做起来味道比较正宗，在其它地方也能买到，但我觉得这个味最正。
点击查看大图1.准备好食材。
点击查看大图2.制作冷面汤，锅中加少许凉水，加入冰糖熬到融化。
点击查看大图3.溶化的糖水倒入小盆中，接着往里倒入一品鲜酱油，白米醋，鸡精，橙汁。
点击查看大图4.最后倒入冷藏过的纯净水，密封好放入冰箱最少二个小时以上，我都是放一夜。
点击查看大图5.冷面先用凉水泡30分钟。
点击查看大图6.配料：黄瓜切丝，鸡蛋煮熟切开，香肠切片，香油切段。
点击查看大图7.锅中水开下入泡好的冷面，开锅一分钟后捞出。
点击查看大图8.用冷水反复投凉。
点击查看大图9.装入大碗中。
点击查看大图10.上面码好配菜。
点击查看大图11.浇入调料汁。
点击查看大图12.一碗诱人的冷面就做好了。
点击查看大图13.这个是朝鲜辣椒面，里面有芝麻，这个是冷面的灵魂，必须加上，味道立马就正宗了。
点击查看大图14.吃时加一匙辣椒面更过瘾。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
