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大家都知道吃辣的食物能够驱寒暖身，辣椒不仅本身含有的热量少，而且能够起到抑制饥饿感、强健肌肉、提高智力以及调整情绪的作用。爱吃辣椒的人，在充分享受美味的同时，又能促进健康，真是一举多得。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
水煮鱼又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
冬天来了，喜欢吃辣的东西来暖暖身子的朋友不妨试试在家自己制作水煮鱼，自己制作水煮鱼不但经济实惠而且还干净卫生主要是食材原料都是有保证的。吃着放心，吃着踏实。
点击查看大图1.鲤鱼去鳞去膛洗净。
点击查看大图2.把黄豆芽摘洗干净备用。
点击查看大图3.准备好麻椒和辣椒碎、干辣椒。
点击查看大图4.泡椒1大勺，豆瓣辣酱1大勺。
点击查看大图5.鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开。
点击查看大图6.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片。
点击查看大图7.加入料酒、盐、淀粉上浆腌制20分钟。
点击查看大图8.将鱼头从中分两半，鱼排剁成块。
点击查看大图9.锅中放入适量的油，下入鱼头和鱼排煸炒至变色。
点击查看大图10.加入清水，烧开后倒入料酒和葱姜。
点击查看大图11.转小火烧至汤汁奶白色。
点击查看大图12.另起锅，加入油，炸香麻椒和辣椒碎，捞出备用。
点击查看大图13.下入洗净的黄豆芽，炒至断生。
点击查看大图14.把炒好的豆芽铺在大的容器底部。
点击查看大图15.锅中加入油，下入泡椒和豆瓣辣酱小火炒出红油。
点击查看大图16.倒入煮好的鱼头汤，烧开。
点击查看大图17.汆入腌制好的鱼肉片。
点击查看大图18.调入盐，稍煮2分钟。
点击查看大图19.把煮好的水煮鱼，倒入铺有黄豆芽的大碗中。
点击查看大图20.水煮鱼上面撒上，炸香的麻椒和辣椒碎。
点击查看大图21.起锅放入油，烧热爆香干辣椒。
点击查看大图22.把热油浇在水煮鱼上面即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
