菠菜虾皮鸡蛋汤

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1.嫩菠菜去根洗净。

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2.放在开水锅里面烫一下捞出过凉。

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3.切成小段儿。

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4.辅料备齐。

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5.锅内放少许油，放入葱姜虾皮爆香。

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6.放入菠菜段儿翻炒均匀。

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7.放入清水烧开。

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8.加少许盐调味，淋入少许水淀粉。

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9.淋入蛋液，凝固成块即可关火。

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10.加入少许鸡精调味。

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11.成品图。

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12.成品图。

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13.成品图！