水煮牛肉

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1.牛肉切片加入盐，酱油，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉抓匀，再加入一个蛋清抓匀，最后加入淀粉抓匀腌制20分钟。

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2.切好材料。

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3.豆芽洗净沥干水分。

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4.锅里热油倒入豆芽炒至断生铲起放入砂锅里。

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5.再热油爆香香料，加入一勺豆瓣酱翻炒出香味，加入适量水大火烧开。

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6.放入牛肉煮至牛肉颜色变白，转入砂锅里。

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7.再加些干辣椒，淋上热油，小火煮沸即可。

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8.香辣美味下饭。