馕饼

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1.酵母2克，糖3克，盐2克，备用。

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2.牛奶40克(加热35度左右)，加入酵母，10分钟后倒入面粉中。

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3.面粉中加入一个鸡蛋。

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4.再加入牛奶.糖.盐和食用油，搅拌成絮状。

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5.都加入面粉中后，和面时，根据情况加适量温水，一般不需加水，和面不可太软。(不加糖也可以))

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6.醒发2倍大。

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7.揉面排气，再揉成光滑面团。

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8.搓成长条状。

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9.用手压成圆饼状。

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10.擀成圆形或方形(根据烤盘情况)中间薄，边上厚，用叉子扎空，目的是烤饼皮不会鼓胀起来。

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11.撒上芝麻，刷蜂蜜水，先把芝麻按进面里，再刷蜂蜜水。

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12.加保鲜膜醒面20分钟后。

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13.进烤箱。

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14.200度，先烤10分钟，再根据情况继续烤3—5分钟，烤前盘中刷点油，出锅不会粘。

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15.取出。

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16.两面金黄色即可。

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17.成品图。