虾仁与鞭笋

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1.食材：鞭笋、虾仁（已清洗）。

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2.将鞭笋剥壳清洗一下。

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3.放在案板上切成片。

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4.将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5——6分钟后捞出。

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5.起锅倒油烧热，下入虾仁，加适量的料酒。

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6.翻炒翻炒。

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7.接着，合入焯好的鞭笋翻炒一下。

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8.然后，加适量的盐。

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9.调味炒匀即成。