回锅肉

点击查看大图

1.五花肉用水烫一下，用料酒，葱，姜，煮十分钟，捞出备用。

点击查看大图

2.切成薄片。

点击查看大图

3.配料切好。

点击查看大图

4.把肉片炒一下去油，口感变脆。

点击查看大图

5.把豆瓣酱炒酥，放入肉和配料，加糖调味。

点击查看大图

6.装盘即可。