红烧鱼头豆腐

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1.鱼头洗净，豆腐准备。

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2.葱姜蒜切片，花椒八角干辣椒准备。

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3.锅中放油，放葱姜蒜花椒，八角干辣椒等，爆香。

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4.然后放入鱼头，中火烧至表皮发黄。

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5.倒入一罐啤酒烧开。

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6.加入生抽，料酒，白糖，烧开，中火烧20分钟。

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7.加入豆腐继续烧10分钟，入味。

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8.盛出。