五花肉韭菜水饺

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1.五花肉洗净切碎，加两棵小葱，姜末。

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2.边剁边加水，把肉剁碎。

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3.炒锅上火放油烧热，放入花椒炸香捞出。油降温后放入肉馅，调入盐、白糖、胡椒粉、味精、酱油，顺着一个方向，搅打至肉馅发粘即可。

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4.韭菜切碎，待开始包的时候再拌入肉馅，这样才能吃出韭菜的清鲜味。

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5.现包现拌，新鲜味美。

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6.醒好的面团，光滑Q弹。包饺子的面要软一点。

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7.揪好的剂子。

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8.擀好的饺子皮要中间厚四周薄。

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9.包好的饺子。

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10.成品。