辣椒圈炒鸡杂

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1.鸡胗焯水，捞出撕去不要的地方，洗干净，切片，白酒腌制一会。

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2.鸡肝洗净，用白酒泡一下。

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3.热油炒2分钟。

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4.捞出备用。

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5.热油放小青红辣椒、姜蒜粒。

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6.炒香。

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7.加入青花椒。

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8.然后放入备用的鸡胗和鸡肝。

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9.翻炒两分钟加入大青椒和红椒圈。

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10.再翻炒1-2分钟。

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11.加入适量盐和味精调味。

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12.可以出锅了。