可口营养的猪肉丸子

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1.猪里脊提前冷藏室化冻，西红柿、香菇洗净，准备好食材。

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2.西红柿划十字刀。

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3.西红柿放入开水锅里烫去皮，切碎。

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4.鸡蛋蛋清蛋黄分离。

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5.猪里脊，香菇，红薯粉，蛋清加入搅拌机绞成肉泥。

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6.用小勺做成小丸子放入开水锅里煮熟，捞出。

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7.热锅刷油，放入西红柿炒出汁水。

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8.放入丸子煮2分钟。

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9.番茄汁猪肉丸完成。