经典卤味一让鸭脑壳飞起来

点击查看大图

1.鸭头、鸭脖洗净。

点击查看大图

2.氽水。

点击查看大图

3.捞出，用冷水洗净。

点击查看大图

4.锅中加水，烧沸后加盐、鸡精、胡椒粉拌匀。

点击查看大图

5.倒入卤水汁，拌匀。

点击查看大图

6.烧香。

点击查看大图

7.鸭头、鸭脖放入锅中，中火转小火，卤三十分钟后关火。

点击查看大图

8.加盖，泡两小时后即可食用。

点击查看大图

9.剁好，装盘。

点击查看大图

10.色泽美，味道香的卤菜。