哈尔滨红肠炒鸡蛋

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1.食材集合，香肠只用了一根。

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2.香肠切片，胡萝卜和青椒切菱形片，大葱切葱花。

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3.小碗中打入鸡蛋，加少许精盐搅拌均匀。

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4.锅中加多一些食用油，七～八成热时加入蛋液，炒成蛋花。

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5.锅里留底油，下入葱蒜煸炒出香味。

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6.下入香肠煸炒出油脂先盛出。

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7.锅中加少许油，下入胡萝卜煸炒，下入青红椒煸炒，加入少许精盐，少许一品鲜酱油煸炒，最后放回香肠。

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8.放回鸡蛋翻炒均匀既成。

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9.成品图。